Cơm chiên dứa Thái, mì xào hay súp tom yam, những món Thái thông thường này không thể ăn được tại nhà hàng Thái Jungle. Nhà hàng chọn lọc những nguyên liệu khó tìm ở Thái Lan và trau chuốt các món ăn đường phố Từ món khai vị, món ăn chính cho đến món tráng miệng, những điều bất ngờ luôn khiến bạn phải thốt lên.

Ở nhà hàng Thái Jungle, không có món cơm chiên dứa kiểu Thái thông thường, mì xào kiểu Thái hay súp tom yam mà là những món Thái địa phương ít phổ biến hơn, từ gỏi bưởi và sả đến thịt vịt cay. cổ heo hun khói mía đến cua cà ri vàng, món khai vị, món chính và món tráng miệng đều thú vị và đầy bất ngờ thơm ngon.

THỂ THAO Gỏi sả bưởi sảng khoái và ngon miệng. (do nhà hàng cung cấp) Cổ lợn hun khói được hun khói từ từ bằng gỗ mía và vải thiều. (do nhà hàng cung cấp) Ravin Bajwa, một trong những người sáng lập của

, cho biết họ lấy cảm hứng từ lịch sử phong phú và sự đa dạng của ẩm thực Thái Lan, đồng thời hy vọng giới thiệu phong cách nấu ăn Thái hiếm thấy ở địa phương và thể hiện những đặc điểm của các thành phần chất lượng cao mà không dễ dàng có được tại địa phương. Ví dụ, nước mắm dùng trong các nhà hàng được sản xuất theo mẻ nhỏ bởi các thợ thủ công ở tỉnh Samut Songkhram, miền trung Thái Lan. Nó sử dụng một loại cá trích đặc biệt để ủ có hương vị đậm đà và vị umami. Loại cá này rất khó tìm thấy ngay cả ở Thái Lan. . sương. Nhà hàng cũng hợp tác với nông dân thành thị địa phương, chẳng hạn như Corridor Farmers và Cream of the Crop, để sử dụng các loại thảo mộc tươi địa phương được thu hoạch trong cùng ngày và phục vụ trên bàn, tăng thêm mùi thơm và hương vị thơm ngon nhất cho các món ăn.

Thật tuyệt vời khi bắt đầu từ món khai vị. Gỏi sả bưởi tương tự như món gỏi trộn ở miền trung Thái Lan, đặc biệt sử dụng giống bưởi Thong Dee phổ biến nhất ở Thái Lan, cùi giòn, cứng, thơm và có vị ngọt hơn bưởi thông thường. Món salad được trang trí bằng kẹo dừa, cũng tạo thêm hương vị ngọt ngào và vị umami. Nó được làm bằng cách nướng dừa và sau đó caramen với đường dừa và nước mắm. Nhà hàng giới thiệu nhiều loại ớt khô, đường dừa và các loại gia vị như Makwaen, một loại thảo mộc miền Bắc Thái Lan rất khó tìm mua tại địa phương. Northern Duck Laab đại diện cho ẩm thực truyền thống của miền Bắc Thái Lan. Món ăn này yêu cầu sử dụng hai bộ gia vị khác nhau, bao gồm Makwaen, loại thảo mộc miền Bắc Thái Lan, một bộ dùng để nấu vịt và một bộ dùng để tăng thêm hương vị khi hoàn thiện món ăn.

Món vịt quay kiểu Bắc là món ăn truyền thống tiêu biểu của miền Bắc Thái Lan. (Nhà hàng cung cấp) Nhà hàng Thái Jungle có nhiều món Thái nướng than, làm dậy mùi thơm của món ăn. (Có tại nhà hàng) Nước sốt cà ri giã tay

Món cổ lợn hun khói mía đặc biệt gợi cảm, lấy cảm hứng từ món nướng đường phố truyền thống của Thái Lan, đặc biệt phổ biến ở miền bắc Thái Lan và Isaan ở đông bắc Thái Lan. Nhà hàng làm mới lại món thịt nướng này, hun khói từ từ bằng gỗ mía và gỗ vải, tỏa ra vị ngọt nhẹ và mùi khói đậm đà. Xúc xích heo nướng là đại diện của ẩm thực truyền thống miền bắc Thái Lan. Thịt lợn ngọt, mọng nước, đậm đà hương thơm thảo dược tự nhiên và gây ấn tượng khó quên.

由杨家第二代经营管理的餐馆秉持潮州好客之道，与食客分享其独特的茶文化，把食客视为潮州话中的“家己人”（自家人的意思）。所有食客都可免费享用由白新春专为松发搭配的皇之园茶，开启用餐体验。此外，菜单上也有五种不同茶饮（$6.90起），包括：口味淡雅清香的白龙珠（$8.80）和香气清长且回甘的八仙香单枞（$8.80）。

THỂ THAO

Patisserie Woo精致下午茶，有咸甜口味的小巧糕点。咸味小点包括松露蛋黄酱鸡蛋三文治、鸡肝冻糕、火腿芝麻叶小牛油面包，还有盛放在类似娘惹小金杯（kueh pie tee）的贝壳形状脆饼的虾仁点心等。松露蛋黄酱鸡蛋三文治和迷你英式松饼较为经典，简单不失美味。店里的招牌甜点有柚子芒果蛋糕、巧克力咸焦糖泡芙和西西里岛开心果挞等。西西里岛开心果挞香醇浓郁，开心果馅甜度恰好，搭配富有奶油香的酥脆饼皮，口感多层丰富。巧克力咸焦糖泡芙胜在甜中有咸，比较不腻。下午茶配有一杯饮料，可选黑咖啡或茶。

国浩时代城其他餐饮选择还有路易莎咖啡、Umai Artisanal Udon等，为办公楼上班族带来口福。它也靠近多个地铁站，如政府大厦、滨海中心和武吉士，交通便利。记者到Midtown House其中两家餐馆探店。

“颂记牛肉粉”的牛肉碎酱汁客家面和牛肉杂面，味道至今还深印在记者脑海。摊位推出两款非牛肉新品，配方来自在颂记吉隆坡老店前近80年老字号的“老友记粥”。滑鸡咖喱面（$10.80）的黄面条和豆卜充分吸收香浓汤汁，搭配香滑鸡肉、豆芽和鲜蛤。滑鸡粥（$8.80）的粥底以鸡骨熬六小时，再加入泰国香米熬四小时，间中不时搅拌，难怪如此绵密。最后淋上鸡油和青葱，搭配一盘白斩鸡，暖心暖胃。

Xúc xích heo quay có vị ngọt và mọng nước. (Ảnh của Huang Jingjing)

Một số món ăn sử dụng nước sốt cà ri giã thủ công đặc trưng của nhà hàng được làm từ đầu để đảm bảo hương vị đậm đà và chân thực. Gà nướng than kiểu miền Nam và cua cà ri vàng miền Nam ăn kèm với nước sốt cà ri tự tay làm tăng thêm chiều sâu và hương vị cho món ăn.

Cua cà ri vàng miền Nam được lấy cảm hứng từ ẩm thực của các vùng ven biển phía nam Thái Lan, nơi hải sản là món ăn chủ yếu và cà ri là món ăn đặc biệt. Raven Bajwa cho biết hầu hết mọi người đều cho rằng ẩm thực của Isaan ở vùng đông bắc Thái Lan là cay nhất. Trên thực tế, các món ăn ở miền nam Thái Lan thường cay tương đương, thậm chí còn cay hơn, vì đó là nơi ớt phát triển đặc biệt tốt. Dừa cũng phát triển tốt ở khí hậu miền Nam Thái Lan nên nhà hàng muốn giới thiệu món cà ri dừa cay này. Nguyên liệu cho món cà ri thủ công bao gồm nghệ, ớt hiểm, mắm tôm lên men và sự kết hợp gia vị đặc trưng được sử dụng trong ẩm thực miền Nam Thái Lan.

Trong khi chờ món tráng miệng được phục vụ, tôi thấy đầu bếp đang nướng một miếng thực phẩm màu cam dày, vuông vắn bọc trong lá chuối trong bếp mở. Tôi tưởng anh ấy đang làm món bột yến mạch, nhưng sau đó tôi mới biết. anh ấy đang nướng bánh chuối. Món tráng miệng này được lấy cảm hứng từ món tráng miệng đường phố truyền thống của Thái Lan Khao Tom Mud, thường được làm từ gạo nếp và chuối, sau đó gói trong lá chuối và nướng trên bếp lửa. Quán dùng bánh chuối thay cho xôi, ăn kèm kem dừa và đường dừa caramen, vị thanh thanh, ngọt dịu.

Địa chỉ: 10 Ann Siang Hill S069789 Điện thoại: 83892258