Jiawei, một nhà hàng Trung Quốc ở Katong, ra mắt "Món cua mùa thu" với giá 168 USD++ cho hai người. Bạn có thể nếm thử hai con cua lông và năm món khác, rất tiết kiệm chi phí.

Jiawei nằm trong Grand Mercure Singapore Roxy, có không gian trang nhã và dễ chịu. Nhà hàng vừa ra mắt Set Cua Vàng mùa thu gồm 6 món gồm: Cua lông hấp lá tía tô, Canh gà om gạc hươu và nấm bóng cá, Cá chẽm bít tết hấp, Bắp cải non sốt hành lá và lòng trắng trứng sốt sốt trứng cua , Cơm chiên trứng cua và hải sản, và cơm nắm trà gừng đào kẹo cao su.

Cua lông đến từ Hồ Chengyang và nặng từ 200 đến 225 gam. Những miếng sốt lớn màu vàng êm dịu và đầy đặn, thịt cua đậm đà, ngọt ngào không cần gia vị gì khi kết hợp với giấm gừng. Mỗi con cua lông đều có nhãn hiệu đủ điều kiện của Hiệp hội Cua lông Hồ Dương Thành và mỗi con cua đều có mã QR để ngăn chặn cua giả.

Silbi Kimchi的辣味后劲十足，吃得过瘾。除了常见的白菜泡菜，还有紫苏叶、白萝卜干等口味，紫苏叶泡菜带有独特草本清香，白萝卜干爽脆，让人一口接一口。

Chef X为24人座位的餐馆，厨房设备齐全，私厨可免租短期经营4至8个星期。Commonwealth Concepts的餐饮总管陈家庆担任导师，指导参与者关于商用厨房用具、菜单策划、食材价格管理、前台服务等相关知识。

推荐必尝菜式包括：招牌肉眼烤牛排（$27）、白酒蛤蜊青口贝（$21）、番茄蛤蜊青口贝（$21）、还有以牛脂香炸而成的迷迭香育空马铃薯球（$10）、用札幌啤酒腌制的香脆培根腌肉片（$7.90），以及年轻人和小孩钟爱的火腿薯条（$7.90），咸香味十足。个人推荐招牌烤肉眼牛排，肥瘦比例恰到好处，软嫩多汁，搭配薯条和西兰花上桌，吃时配上厨师特制酱汁，不会过于单调和干腻。

戴建林推荐的巧克力闪电泡芙（eclairs）展现黑巧克力不同的口感和层次。巧克力是这款甜点的“灵魂”，选用优质巧克力，做出来的甜点效果会更好，可以尝到巧克力本身的香醇风味。他分享说，在制作过程中，做好泡芙的面团是关键之一，窍门是在非常低温下彻底煮熟面团，避免面粉有生味，而且面团须搅拌到变成一大坨；同时，将鸡蛋搅拌得透彻，再慢慢倒入搅拌器跟面团混合，这样做出来的泡芙才不会变得扁平，而是膨胀。

The Pie Monger馅饼饼皮充满牛油香，口感细嫩松软，唐杜里牛油鸡肉馅饼（单点外带$12.50；堂食$24.50）是将唐杜里牛油鸡块裹入手作牛油酥皮馅饼中，加入奶油薯泥、香菜和薄荷。辣椒螃蟹馅饼（单点外带$14；堂食$26）则融合本地特色，用辣椒螃蟹酱烹制蟹肉与鱼肉，将馅料裹入牛油酥皮中，最后盖上充满椰奶香的薯泥。