Khi đến với Mosella, nhà hàng trên tầng 2 của Pan Pacific Orchard, bạn có cảm giác như đang ở trong rừng. Dùng bữa trong không gian thư giãn xanh mát, cởi mở và tươi sáng khiến bạn cảm thấy đặc biệt thư giãn và đồ ăn càng tự nhiên hơn. thơm ngon. .

Nhà hàng chuyên về ẩm thực Địa Trung Hải theo phong cách Peru. Ẩm thực Peru chịu ảnh hưởng từ thói quen ăn uống của Pháp, Trung Quốc, Nhật Bản và các nước khác, rất đa dạng và hương vị, gần đây đã âm thầm nổi lên ở khu vực địa phương.

推荐必尝菜式包括：招牌肉眼烤牛排（$27）、白酒蛤蜊青口贝（$21）、番茄蛤蜊青口贝（$21）、还有以牛脂香炸而成的迷迭香育空马铃薯球（$10）、用札幌啤酒腌制的香脆培根腌肉片（$7.90），以及年轻人和小孩钟爱的火腿薯条（$7.90），咸香味十足。个人推荐招牌烤肉眼牛排，肥瘦比例恰到好处，软嫩多汁，搭配薯条和西兰花上桌，吃时配上厨师特制酱汁，不会过于单调和干腻。

戴建林推荐的巧克力闪电泡芙（eclairs）展现黑巧克力不同的口感和层次。巧克力是这款甜点的“灵魂”，选用优质巧克力，做出来的甜点效果会更好，可以尝到巧克力本身的香醇风味。他分享说，在制作过程中，做好泡芙的面团是关键之一，窍门是在非常低温下彻底煮熟面团，避免面粉有生味，而且面团须搅拌到变成一大坨；同时，将鸡蛋搅拌得透彻，再慢慢倒入搅拌器跟面团混合，这样做出来的泡芙才不会变得扁平，而是膨胀。

The Pie Monger馅饼饼皮充满牛油香，口感细嫩松软，唐杜里牛油鸡肉馅饼（单点外带$12.50；堂食$24.50）是将唐杜里牛油鸡块裹入手作牛油酥皮馅饼中，加入奶油薯泥、香菜和薄荷。辣椒螃蟹馅饼（单点外带$14；堂食$26）则融合本地特色，用辣椒螃蟹酱烹制蟹肉与鱼肉，将馅料裹入牛油酥皮中，最后盖上充满椰奶香的薯泥。

Một lượng lớn người Nhật nhập cư đến Peru vào cuối thế kỷ 19. Hai món ceviche kiểu Nhật tại nhà hàng phản ánh đầy đủ ảnh hưởng này. Phi lê cá ngừ đỏ trộn với sốt Nhật, bơ, ngò và chanh ($34), và sò điệp Hokkaido phủ sốt ớt vàng Peru ($36).