Gà sốt tương Tea King, Canh ngũ bảo, Hải sản hấp kiểu Hồng Kông, Hàu om rau chân vịt sốt đen, Cơm lá sen hải sản, mỗi món là một món ăn Quảng Đông truyền thống hiếm có "Lianhe Zaobao" mời độc giả cùng ăn mừng. món ăn ngon tại Lễ hội đèn lồng nhà hàng Wah Lok.

Nhà hàng Wah Lok ở Khách sạn Carlton Singapore là một nhà hàng Quảng Đông địa phương nổi tiếng. Nhà hàng này đã đặc biệt chuẩn bị một bữa tiệc thịnh soạn và ngon miệng theo phong cách truyền thống dành cho các VIP (người đăng ký) và thành viên của Câu lạc bộ Zaobao.

Hải sâm, bóng cá, sò điệp, thịt cua và nấm kim châm được luộc thành món súp ngũ bảo thơm lừng. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Súp ngũ báu khác với súp vi cá mập hoặc súp bóng cá thông thường. Wu Weitang, bếp trưởng điều hành của Nhà hàng Wah Lok, nói với phóng viên Lianhe Zaobao: "Năm báu vật đề cập đến hải sâm, bóng cá, sò điệp, thịt cua và nấm kim châm. Xét thấy một số thực khách không ăn vây cá mập và không thích thịt lợn." , chúng tôi đặc biệt lựa chọn năm loại Nguyên liệu này "Súp ninh lâu rất êm dịu và đậm đà, mỗi thìa đều có đầy đủ nguyên liệu ngon, rất ấm lòng và thỏa mãn.

THỂ THAO

Rong biển hấp kiểu Hồng Kông chỉ phủ nước tương, nước mắm và rượu Huadiao, thể hiện trọn vẹn sự giản dị và vẻ đẹp của ẩm thực Quảng Đông. Những tín đồ ẩm thực biết cách ăn cá sẽ thích cách tiếp cận khiêm tốn của Master Wu. Tất nhiên, điều này chỉ được thực hiện nếu cá còn tươi. Đây là yêu cầu đặc biệt của nhà hàng và khoảng 1,1 kg rong biển tươi được giao mỗi ngày.

他以新加坡人熟悉的菜肴为灵感，变化出不一样的舌尖惊喜。当中就有蘑菇肉骨茶“玛奇朵”（Macchiato），卖相宛如一杯咖啡，胡椒蘑菇清汤上层有青胡椒泡沫，配迷你油条，组合讨喜。另一道甘香参峇石斑鱼，用黑胡椒和自制参峇酱腌制隔夜，搭配山竹莎莎酱和香菜饭。山竹莎莎酱是最大亮点，少见山竹如此入菜，味道让人回味。黑森林甜品结合娘惹黑果与巧克力，以及萧梓钦小时候喜欢吃的爆炸糖。

黄焖鸡里有马铃薯、萝卜等配料，从高压焖煮到快速收汁，使鸡肉鲜嫩可口，加上些许干辣椒，增加微辣香气，色香味美，真的很下饭。黄焖鸡的辣度可调整，食客可选择小辣、中辣或大辣。若打包黄焖鸡米饭回家享用，摊主会将黄焖鸡和米饭分开盛放，到家后可将米饭倒入黄焖鸡中，轻轻拌匀，让米饭充分吸收黄焖鸡的浓缩汤汁才食用。

Skirt餐馆新菜单主打柴烧，牛肉在料理台“喷火”的画面让人食欲大开。所引进多款优质牛肉当中，最受瞩目的是Blackmore“M9+”级别纯血和牛，脂肪熔点低，如雪花般入口即化。招牌牛排和三角尖（Tri-tip）牛排200克$98，带骨肋眼牛排则是每100克$45。其他牛肉有澳洲的Little Joe和美国的Meats by Linz等。

厚实的鳕鱼片，用上等酱油蒸熟，撒上酥脆的炸姜丝，鱼肉白细鲜嫩，口感甜滑，凸显鳕鱼的原汁原味。这道料理仅在滨海湾金沙和百利宫的鼎泰丰可以点到。

大厨的深厚功力，展现菜品中，媒体活动上的几道菜都让人回味。霍铭田的纱窗蟹逅鱼唇竹笙羹，展现的是1970年代一道著名高级粤菜“纱窗邂逅”。竹笙如纱窗，汤羹里有蟹肉，香气逼人。

Nhân vật chính của Hàu, Bào ngư, Nấm phương Bắc và Rau bina là những con hàu vàng to lớn và bụ bẫm. (Ảnh của Chen Yuanzhuang) Wu Weitang, bếp trưởng điều hành của Nhà hàng Wah Lok. (Ảnh chụp)

Con hàu vàng, nhân vật chính của Hàu, Bào ngư, Nấm phương Bắc và Rau bina, có màu vàng đậm, to và đầy đặn. Đầu bếp Wu trước tiên ngâm nó, sau đó hấp với gừng và hành lá để loại bỏ mùi tanh khi cắn vào, nó có mùi thơm và dư vị vô tận. Với việc bổ sung thêm bào ngư, nấm bắc và rau bina, đây là một sự kết hợp hoàn hảo. . Gà sốt tương Tea King là một trong những món ăn đặc trưng của nhà hàng. Ban đầu nó là món ăn được nấu tại nhà ở Quảng Đông. Master Wu hun khói với lá trà hảo hạng trong 15 phút. Thịt gà mềm và thơm ngon, có mùi thơm trà.

Sau khi ăn quá nhiều cơm nguội, cơm lá sen hải sản sẽ rất sảng khoái. Xào tôm, nấm, thịt gà và cơm cho đến khi thơm, gói trong lá sen rồi hấp trong 20 phút. Tất nhiên, thực đơn không thể bỏ lỡ món sashimi cá hồi phi lê theo mùa, được lựa chọn đặc biệt là sashimi dày và cấp sashimi. Món tráng miệng gồm chà là bổ dưỡng và nấm tuyết hầm.

Cơm lá sen hải sản có tôm chiên, nấm và thịt gà, cơm tỏa ra mùi thơm của lá sen. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Một bữa tiệc Lễ hội đèn lồng với bảy món ngon chỉ có giá 100 USD ròng cho VIP của Câu lạc bộ Zaobao (người đăng ký) và 128 USD ròng cho thành viên (người không đăng ký).

Tất cả những người tham dự sẽ nhận được quà tặng và phiếu quà tặng trị giá hơn 200 USD, bao gồm phiếu quà tặng máy lọc nước BBYEOL, túi nhỏ dâu tây Blum & Co và phiếu mua đồ thể thao Anatara. VIP cũng có thể nhận thêm viên nang để vệ sinh máy giặt. Khách sạn Carlton Singapore đang tài trợ năm giải rút thăm may mắn, bao gồm chỗ ở, tiệc buffet và phiếu quà tặng. Giải nhất là nghỉ 2 ngày 1 đêm tại phòng Executive của khách sạn.

THỂ THAO

Ngân hàng Trung Quốc là đối tác thẻ tín dụng được chỉ định. Nếu bạn đăng ký Thẻ tín dụng Bank of China Morning Post tại chỗ, bạn sẽ nhận được phiếu quà tặng Takashimaya trị giá $10.

Bữa tiệc Lễ hội đèn lồng còn có các tiết mục múa rồng và giải trí. Trang web đăng ký thành viên Câu lạc bộ Zaobao: bit.ly/ZBC-CNY-LUNCH2024. Trang web đăng ký VIP (người đăng ký): bit.ly/ZBC-CNYLUNCH2024VIP (phải nhập mã khuyến mãi), bạn có thể quét mã QR để lấy mã khuyến mãi.

[Hội ngộ Lễ hội đèn lồng] Ngày: 24 tháng 2 (Thứ Bảy) Thời gian: 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều Địa điểm: Khách sạn Carlton Singapore Tầng 2, Phòng khiêu vũ Hoàng hậu 4&5, 76 Bras Basah Rd S189558 "Lianhe Zaobao " và Nhà hàng Wah Lok đã đặc biệt chuẩn bị bữa tiệc Lễ hội đèn lồng dành riêng cho VIP (người đăng ký) và thành viên của Câu lạc bộ Zaobao. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)