Summer Palace, một nhà hàng Trung Quốc được trao một sao Michelin ở Conrad Singapore Orchard, gần đây đã mở cửa trở lại sau khi cải tạo. Nhà hàng đã cải tiến thực đơn và giới thiệu thêm các lựa chọn kết hợp trà và rượu vang.

Đặc biệt, những thực khách hiện đại thường chú ý hơn đến việc kết hợp bữa ăn của mình với trà hoặc rượu vang. Các nhà hàng có nhiều loại rượu vang phong phú, bao gồm nhiều loại rượu vang Trung Quốc như Shibaipeng Pinot Noir. Ngoài ra còn có các loại cocktail rượu trà của Trung Quốc, chẳng hạn như Trà hoa mẫu đơn trắng của Brass Lion Distillery Gin, Tieguanyin Whiskey, v.v.

Cung điện Mùa hè mở cửa từ năm 1982. Đây là một trong những đại diện của các nhà hàng Trung Quốc tại Singapore và cũng được chọn nhận một sao trong Michelin Guide. Bếp trưởng điều hành Liu Qinghai có hơn 30 năm kinh nghiệm và kiến ​​thức nền tảng sâu sắc về ẩm thực Quảng Đông. Đội ngũ bếp giỏi chế biến món dim sum tinh tế được làm thủ công, vịt quay Bắc Kinh nướng lò truyền thống, thịt lợn nướng và các món nướng khác.

Súp là món không thể thiếu trong ẩm thực Quảng Đông, chẳng hạn như món hầm có tên "Shen Yu Luo Yan" và "Qi Yu Xuân Ang", mỗi món đều có hương vị thơm ngon riêng. Loại thứ nhất chứa các thành phần như tổ yến, bóng cá và đầu ốc, có tác dụng bổ dưỡng và bổ dưỡng. Loại thứ hai được làm từ bào ngư Nam Phi, gà Anxin, hải sâm, gân hươu, v.v. Hương vị đặc hơn và trở nên ngọt ngào hơn. và ngọt ngào hơn khi bạn uống nó.

8月菜单（1日至31日）有两道沙拉。2009年创作的日式沙拉“Big Nihon”混合绿茶荞麦面、三文鱼块、南瓜、毛豆和豆腐等，淋上酸咸番茄和风酱。2017年推出的芝士南瓜榛果沙拉，以略带辛辣的戈贡佐拉奶酪（Gorgonzola）搭南瓜片和香梨等。

据观察，一些摊位接近午餐时间就开始见人龙，如永薪肉脞面和鱼丸面、宏茂桥卤面和叻沙、453鱼汤、财记炸鱼汤和新记鸡饭。摊位所售卖的食物雷同，细心发掘，会有小惊喜。

自助餐餐馆Peppermint再次跟槟城米其林餐馆Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery合作，即日至8月11日，举办娘惹美食主题自助餐。餐馆创办人兼主厨马玉莲有多道招牌菜，如叁峇虾、叁峇茄子、香草饭（nasi ulam）、娘惹酸甜荷包蛋（egg belanda）、娘惹炸鸡、阿叁虾、凉拌四角豆等。比较少见的香草饭，以米饭配各种切成丝细的香草和蔬菜拌在一起，像沙拉又是饭食，带有独特香草清香。娘惹酸甜荷包蛋看起来是普通煎鸡蛋，特别的是加了罗望子和香料的酱汁，酸甜中衬托蛋香，非常下饭。