Chezun, một khu ẩm thực dành cho doanh nghiệp xã hội, đã tung ra một số món ăn mới nhằm đáp ứng nhu cầu của thực khách. Nhà hàng này sử dụng 80% số người có nhu cầu đặc biệt. Khi phát triển các món ăn mới, ngoài việc xem xét khẩu vị của thực khách, cũng cần tạo ra một quy trình làm việc đơn giản cho những nhân viên có nhu cầu đặc biệt để đảm bảo họ có thể hoàn thành thành công các bước chuẩn bị trong một quy trình. cách an toàn. Đối với người tiêu dùng, việc ủng hộ Chuzun không chỉ thỏa mãn sở thích của họ mà còn cho phép những người có nhu cầu đặc biệt tìm thấy phẩm giá và sự tự tin trong công việc của họ.

如果喜欢吃咖喱，不要错过这里的咖喱鸡配面包。自制的咖喱鸡烹煮得香嫩入味，用烤香的法棍面包蘸着吃，咸香中带点辣劲，十分开胃。

迷你咸挞系列包括四种口味：烟熏北欧三文鱼与菠菜、火腿奶酪洋葱、牛肉意大利辣香肠与切达奶酪、西葫芦与彩椒，以及包含所有四种口味的迷你咸味挞组合，层层起酥，好吃不腻。

亚坤咖椰奶油甜甜圈则专为咖椰吐司爱好者打造。Mister Donut巧妙地将亚坤自制咖椰与轻盈的鲜奶油混合，并将其填入松软的酵母甜甜圈中，甜而不腻，完美诠释出本地经典咖椰吐司的风味。

开业于1972年的忠忠熟食中心，档口约三四十个，以海鲜烧烤、沙爹、烤鸡翅、炒福建虾面等闻名。食客还可以选坐在露天处用餐，颇有几分情调，不少年轻人都喜欢约朋友到此一聚。

新加坡的希腊餐馆不多，新加坡滨海湾金沙7月底新开的希腊餐馆estiatorio Milos让人有所期待。

ĐÁ GÀ

Dignity Kitchen, tọa lạc tại số 69 đường Wenqing, gần đây đã ra mắt các món ăn mới. Nhà hàng này không chỉ thu hút thực khách bằng những món ăn ngon của người bán hàng rong mà còn chạm sâu vào trái tim mọi người với sứ mệnh xã hội đằng sau nó.

Là khu ẩm thực địa phương đầu tiên do một doanh nghiệp xã hội thành lập, Chu Zun không chỉ cung cấp cho thực khách nhiều loại đồ ăn bình dân phong phú mà còn mang lại cơ hội việc làm quý giá cho người khuyết tật và các nhóm có hoàn cảnh khó khăn.

Bước vào Khu ẩm thực Chu Zun không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn khiến mọi người cảm nhận được sức mạnh của sự quan tâm xã hội. Tại đây, 80% nhân viên là những người có nhu cầu đặc biệt. Họ có được phẩm giá và sự tự tin thông qua công việc. Trong khi thực khách thưởng thức các món ăn bán rong, họ cũng đang âm thầm hỗ trợ sự trưởng thành và phát triển của họ, mang lại lợi ích cho khoảng 200 gia đình.

Cai Yong Cheng (thứ hai từ trái sang), giám đốc vận hành và đào tạo nhân viên của Khu ẩm thực Chuzun, đã làm việc tại Khu ẩm thực Chuzun được gần 5 năm. Công việc chính của anh bao gồm lập thực đơn và đảm bảo rằng nhân viên có đủ năng lực về mọi mặt. của quá trình chuẩn bị thức ăn. (Ảnh đặc biệt của Huang Weijie)

Cai Yong Cheng, giám đốc vận hành và đào tạo nhân viên của Khu ẩm thực Chuzun, đã làm việc tại Chuzun gần 5 năm. Anh ấy đã từng làm đầu bếp ở nhiều khách sạn trước khi đến làm việc tại Chuzun do bị sa thải. . Công việc chính của Cai Yong Cheng bao gồm lập thực đơn và đảm bảo rằng nhân viên có đủ năng lực trong mọi khía cạnh của quá trình chế biến món ăn. Ông thừa nhận rằng thách thức trong công việc không chỉ là xây dựng thực đơn và dạy công thức nấu ăn mà còn phải đào tạo và chăm sóc những nhân viên có nhu cầu đặc biệt này.

Cai Yong Cheng hướng dẫn nhân viên một cách cẩn thận với sự kiên nhẫn và tình yêu thương tuyệt vời để họ có thể thành thạo công việc trong bếp cũng như có được phẩm giá và sự tự tin. Trong nhiều năm, ông đã đào tạo được ít nhất 100 nhân viên. Anh cười và cho biết nhiều trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt gọi anh là "bố", điều này khiến anh càng thêm yêu mến. Chính sự kết nối tình cảm này đã khiến Kitchen Master không chỉ là nơi làm việc mà còn giống một gia đình lớn hơn.

Có tám quầy hàng trong Khu ẩm thực nhà bếp, bán nasi lemak của Mã Lai, đồ ăn Ấn Độ, rojak trái cây, cà phê và trà Nanyang, cơm niêu, cơm gà Hải Nam, mì và đồ ăn phương Tây. (Ảnh của Huang Weijie)

Có tám quầy hàng trong Khu ẩm thực Chu Zun, bán nasi lemak của Mã Lai, đồ ăn Ấn Độ, rojak trái cây, trà và cà phê Nanyang, cơm niêu, cơm gà Hải Nam, mì và đồ ăn phương Tây. . Mỗi gian hàng đều có nét đặc trưng riêng nhằm đáp ứng nhu cầu khẩu vị của thực khách. Trong số các lựa chọn ẩm thực phong phú và đa dạng, đồ ăn bình dân địa phương đóng một vai trò quan trọng. Ví dụ, món cơm gà Hải Nam cổ điển nổi tiếng với thịt gà mềm và cơm thơm, trong khi laksa có nước súp đậm đà nước cốt dừa và sợi bún dai dai, có vị cay khiến bạn ngon miệng.

Món rendang thịt bò và cơm nghệ được làm từ rendang thịt bò mềm, ăn kèm với cơm nghệ thơm, azha và bánh xèo Ấn Độ (papadam) rất ngon cả về màu sắc và hương vị. (Ảnh của Huang Weijie) Mỗi ​​gian hàng đã tung ra nhiều món ăn mới

Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, Khu ẩm thực Chuzun gần đây đã tung ra nhiều món ăn mới tại mỗi gian hàng. Mỗi món ăn đều được phát triển cẩn thận và cố gắng mang đến sự mới mẻ. để thực khách trải nghiệm. Món rendang bò với cơm nghệ ($8,50), được làm từ món rendang thịt bò mềm và ăn kèm với cơm nghệ thơm, rất ngon cả về màu sắc lẫn hương vị. Vị cay của món rendang bò hòa quyện với mùi thơm của cơm nghệ, khiến món ăn trở nên khó quên.

Đậu phụ Laksa Yong là một món mới bổ sung cho quầy mì. Đậu phụ hấp thụ nước súp đậm đà của laksa và có kết cấu mềm mịn. (Ảnh của Huang Weijie)

Laksa Yong Tau Foo ($7) Đậu phụ hấp thụ nước súp đậm đà của laksa và có hương vị tinh tế và mịn màng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay và ấm áp khiến món ăn này có nhiều lớp.

Mỳ cá chiên sử dụng cá rô phi. Cá chiên giòn bên ngoài và mềm bên trong, ăn kèm với sốt cà chua ngọt và mì ống dai chắc chắn trẻ em sẽ thích thú. (Ảnh của Huang Weijie)

Mỳ cá chiên ($8) sử dụng cá rô phi. Cá chiên giòn bên ngoài và mềm bên trong, ăn kèm với nước sốt cà chua ngọt và mì ống dai. sự va chạm của hương vị Ý và hương vị châu Á.

Một gian hàng bán cơm gà Hải Nam lần đầu tiên cung cấp suất cơm gà. (Ảnh đặc biệt của Huang Weijie)

Set cơm gà mới ra mắt ($7) tiếp nối tinh hoa của cơm gà Hải Nam truyền thống, với thịt gà mềm, cơm thơm, cơm gà ớt đặc biệt và một đĩa giá đỗ, đảm bảo cho mọi bữa ăn rất ngon Bạn có thể cảm nhận được hương vị đậm đà như món ăn tự nấu tại nhà chỉ trong một miếng ăn.

ĐÁ GÀ

Mì ống chân gà nướng ($8) sử dụng chân gà nướng với mì ống và nước sốt thảo mộc đặc biệt, có hương vị đậm đà và đầy mùi thơm. Ngoài ra, Chef Zun còn bán bánh ngọt và món tráng miệng, chẳng hạn như bánh nướng xốp (giá 3,50 USD mỗi chiếc), mang đến nhiều lựa chọn hơn cho trải nghiệm ăn uống của thực khách.

Trong quá trình phát triển các món ăn, chúng tôi không chỉ xem xét nhu cầu khẩu vị của thực khách mà còn tập trung vào việc tạo ra quy trình làm việc đơn giản và dễ học cho những nhân viên có nhu cầu đặc biệt. (Ảnh đặc biệt của Huang Weijie)

Những món ăn mới này không chỉ theo đuổi hương vị đỉnh cao mà còn phản ánh niềm đam mê và sự quan tâm của Đội ngũ đầu bếp đối với phúc lợi xã hội. Cai Yongchen tiết lộ rằng trong quá trình phát triển những món ăn này, chúng tôi không chỉ xem xét nhu cầu khẩu vị của thực khách mà còn chú trọng tạo ra quy trình làm việc đơn giản và dễ học cho những nhân viên có nhu cầu đặc biệt. Nghiêm cấm sử dụng ngọn lửa trần để nấu thức ăn tại quầy hàng, chẳng hạn như món cá chiên trong mì cá chiên được nấu trên bếp điện, thao tác đơn giản, dễ kiểm soát, đảm bảo nhân viên có thể hoàn thành công việc chuẩn bị. các bước trong khi thực hiện theo SOP.

Mỗi nhân viên có nhu cầu đặc biệt đã trải qua 22 ngày đào tạo có hệ thống đều có thể hoàn thành thành công các bước chuẩn bị thực phẩm bằng cách tuân theo SOP dưới sự hướng dẫn của một người tận tâm. (Ảnh đặc biệt của Huang Weijie)

Khu ẩm thực Chuzun tích hợp bầu không khí ấm áp của cộng đồng, với chỗ ngồi rộng rãi và ánh sáng rực rỡ, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình hoặc ăn uống cá nhân. Thực khách đến đây không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn trực tiếp hỗ trợ việc làm và cuộc sống của những người có nhu cầu đặc biệt thông qua tiêu dùng, tạo cho họ lối sống đàng hoàng hơn, mang lại năng lượng xã hội tích cực..

Khu ẩm thực cũng thường xuyên tổ chức các buổi hội thảo nấu ăn và sự kiện cộng đồng nhằm giáo dục công chúng về tầm quan trọng của trách nhiệm xã hội và cung cấp trải nghiệm tương tác. Tại đây, bạn có thể tận mắt chứng kiến ​​những nhân viên có nhu cầu đặc biệt đã nỗ lực hết mình để tạo ra những món ăn ngon như thế nào.

Thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn trực tiếp hỗ trợ việc làm và cuộc sống của những người có nhu cầu đặc biệt thông qua tiêu dùng. (Ảnh đặc biệt của Huang Weijie)

Địa chỉ: 69 Boon Keng Rd #01 Red Building S339772

Giờ làm việc: 8 giờ sáng đến 3 giờ chiều

Điện thoại: 81897678