So với các loại bánh truyền thống đơn giản, bánh dù có bắt mắt đến đâu nhưng vẫn thiếu đi hương vị cổ xưa được truyền từ đời này sang đời khác.

Một số loại bánh là hương vị của ký ức.

Khi còn nhỏ, bạn có mong được nhận những chiếc bánh bơ với nhiều hương vị khác nhau vào mỗi dịp lễ hội hoặc sinh nhật không?

Các mặt của bánh được phủ đậu phộng giã nhuyễn, trang trí bằng hình "hoa hồng" và dòng chữ "Chúc mừng sinh nhật" được viết bằng bơ màu hồng. Món ngon tuy đơn giản nhưng lại khó quên.

NỔ HŨ

Mặc dù các loại bánh kiểu mới hiện đang được ưa chuộng nhưng ở khu vực địa phương vẫn có nhiều tiệm bánh truyền thống. Một trong số đó là Balmoral Bakery, bạn có thể tìm thấy món bánh đậu phộng mà bạn từng nhớ về tuổi thơ.

Đây là một cửa hàng cũ được thành lập vào năm 1965 bởi mẹ, dì và chú thứ hai của chủ sở hữu và thợ làm bánh thế hệ thứ hai Lin Ming Nong. Năm 1984, cửa hàng chuyển từ Làng Hà Lan đến Đại lộ Sunset hiện tại ở Đường Clementi) khu vực.

Lin Mingnong, ở độ tuổi 70, học làm bánh ở một cửa hàng ở độ tuổi 20. Ông vẫn sử dụng công thức của mẹ mình cho đến ngày nay. Ông chỉ sử dụng các nhãn hiệu bơ cụ thể của nước ngoài cho bánh bơ và tự mua đậu phộng. đối với đậu phộng cắt nhỏ được rang và giã nhỏ thủ công.

Bạn cũng có thể tìm thấy bánh bơ đậu phộng tại Love Confectionery, một cửa hàng bánh truyền thống khác. Cửa hàng còn có cơm sô cô la, kẹo cầu vồng, bánh lát hạnh nhân, hương vị cũng lâu đời như cửa hàng.

Ngày nay, bánh sinh nhật có nhiều hương vị và hình dáng mới lạ nhưng so với những chiếc bánh truyền thống đơn giản, chúng thiếu đi những câu chuyện về nghề thủ công được truyền lại từ thế hệ trước. Khi các đầu bếp già lần lượt nghỉ hưu, những chiếc bánh mang hương vị cổ điển chỉ còn lại trong cảm xúc xưa.

Mua bánh truyền thống ở đâu?

▲Địa chỉ tiệm bánh Balmoral: 105 Clementi Street 12, #01-06, Sunset Way Residence, S120105

酸种面包是以天然酵母做成的面包，成分只有面粉、水、盐，还有关键的天然酵母等几种简单材料，经过长时间发酵，比一般面包更容易消化。

此外，还有一系列台式海鲜热炒。苦瓜焖龙虾，借由苦瓜的甘苦提升海鲜的鲜味。其他包括三杯鸡、蛤蜊汤、麻油螃蟹、塔香茄子和香酥鸭。饮料有无限畅饮的珍珠奶茶。

老曾记旗下四家咖啡屋（Coffee House）推出招牌蝶豆花椰浆饭，搭配咸蛋咖喱鸡（$9.90净价）。姐妹品牌咖喱食堂（ Curry Times）的四家门店，则从9月9月起推出咸蛋咖喱鸡饭，一份$10.90（包括一杯柠檬茶）。

▲Địa chỉ tiệm bánh kẹo Love: 122 Bukit Merah Lane 1, #01-60 Block 122, S150122

Nội dung liên quan:

NỔ HŨ Hương vị hoài cổ của bánh hàu Phúc Châu thủ công, Shaqima vị mạch nha vị trứng

Chỉ sau khi ngàn cánh buồm đi qua tôi mới phát hiện ra rằng tuổi thanh xuân của cuộc đời thật tươi đẹp. Hãy chú ý đến nội dung đặc biệt của Go!, hãy tham gia cộng đồng Go! và cùng nhau sống nửa sau cuộc đời.