BẮN CÁ

Li Bai, một nhà hàng Trung Quốc ở Sheraton Towers Singapore, đã ra mắt hai hương vị bánh trung thu da tuyết mới cho Tết Trung thu này, mỗi hương vị đều thú vị.

Bánh trung thu da tuyết Musang King Durian mini mới ($128 cho 8 chiếc) thể hiện phong cách của Vua các loại trái cây, đồng thời hương vị sầu riêng đậm đà và mịn màng để lại hương thơm lâu dài trong miệng bạn. Bánh trung thu đường dừa lá dứa nhỏ ($98 cho 8 chiếc) tương tự như bánh ngọt địa phương Ondeh Ondeh. Chúng mang hương vị Nanyang độc đáo, ngọt ngào và thơm ngon.

Các hương vị bánh trung thu nướng cổ điển bao gồm Bột sen trắng lòng đỏ đôi (bốn với giá $105), Bột sen trắng Collagen lòng đỏ đơn (bốn với giá $105), Bột sen trắng trà ô long hạt hướng dương (bốn với giá $105), Wuren (bốn với giá 105 USD) và bột sen trắng hạt macadamia (bốn với giá 98 USD). Các lựa chọn bánh trung thu da tuyết phổ biến bao gồm rượu sâm panh mini (8 đô la), rượu martini vải thiều nhỏ (tám đô la 98), và muối biển truffle đen nhỏ ngọt và mặn (8 đô la).

本地的Tororitenshi no Warabi-Mochi特别跟日本第一茶品牌伊藤园（Ito En）合作，使用其优质抹茶制作抹茶蕨饼甜点和饮品。推荐这家甜点店的三款蕨饼：原味块状蕨饼搭自制黑糖酱、球状的抹茶蕨饼配雪糕和日本红豆泥，还有新鲜制作的抹茶蕨饼配日本白玉丸子（糯米丸子）和日本红豆泥。三款蕨饼的口感同中有异，球状的抹茶蕨饼较多弹牙的韧劲；新鲜制作的抹茶蕨饼偏黏滑柔软；原味块状蕨饼则介于前两者的中间，软糯爽口。建议选配有一壶伊藤园绿茶的蕨饼套餐，享用清新淡雅的绿茶香。

创办人之一瑞文巴吉瓦（Ravin Bajwa）说，他们受泰国美食丰富历史和多样性的启发，希望呈现本地少见的泰国烹饪风格，并展示食材的特色，采购本地不容易买到的优质食材。例如，餐馆用的鱼露是由泰国中部沙没颂堪府（Samut Songkhram）的手工业者小批生产，使用一种特殊的鲱鱼，酿制出浓郁鲜味，就算在泰国也很难找到这种鱼露。餐馆还与本地城市农民，如“农多乐”（Corridor Farmers）和Cream of the Crop合作，使用本地新鲜香草，胜在当天收获就能摆上餐桌，为菜肴增添最佳香气和味道。

BẮN CÁ

本地鸡饭业者竞争激烈，所以水平都有中等以上；就像到槟城点任何一摊炒粿条，都不会让人失望。真要推荐哪家最好，难度不小。综合过去“觅食”所见所吃，分享个人的小小口袋名单。

夏宫自1982年开业，是新加坡中餐馆代表之一，也入选米其林指南获一星。行政总厨刘青海拥有超过30年经验，烹调粤菜底蕴深厚，厨房团队擅长手工制作的精致点心、以传统明炉烧烤的北京烤鸭、叉烧等烧味。

Lumine新店面积达7000平方英尺，内设多家店中店，如Beams和United Arrows等日本流行服装品牌。即将在狮城开业的蓝瓶咖啡商店以礼品为主，只售卖蓝瓶咖啡系列商品，包括即溶浓缩咖啡、饮具和泡制咖啡配件。除了商品外，蓝瓶咖啡还将推出咖啡工作坊和策划展览，细节待接近开业时公布。

Trang web: shopatsheratonfansion.com Điện thoại: 68395620