Thứ họ bán là mì và cháo quen thuộc với người dân bình dân, cho dù đó là cơm siem, mì om, nasi lemak hay cháo. Những người điều hành chăm chỉ này dành thời gian và sức lực để suy ngẫm về hương vị của món ăn và đảm bảo. rằng nó rất ngon trước quầy hàng. Những thực khách xếp hàng đã có thể nếm thử món ăn như mong muốn.

Trung tâm ẩm thực Chong Boon Địa chỉ: Blk 453A Ang Mo Kio Ave 10 S561453 Ga tàu điện ngầm gần đó: Ga Ang Mo Kio Trung tâm ẩm thực Chong Boon được xây dựng vào năm 1979 và có 28 quầy bán đồ ăn chín. (Ảnh của Li Ziyi)

Có chín trung tâm bán đồ ăn nấu sẵn ở Ang Mo Kio, khiến người dân ở các khu vực khác phải ghen tị! Trung tâm ẩm thực Chongwen và Trung tâm ẩm thực Tak Yee ở Khu 409 nằm trên cùng một con phố, cách nhau chưa đầy hai trạm xe buýt. Cả hai trung tâm thực phẩm nấu chín đều được xây dựng vào năm 1979, nhưng trung tâm trước nhỏ hơn, chỉ có 28 gian hàng thực phẩm nấu chín. Trung tâm ẩm thực Chongwen sẽ bắt đầu cải tạo vào tháng 3 năm 2024 và sẽ mở cửa trở lại vào giữa tháng 5. Hầu hết các nhà cung cấp quen thuộc với thực khách đã quay trở lại.

Theo quan sát, một số quầy hàng bắt đầu thấy người xếp hàng dài gần giờ ăn trưa, chẳng hạn như Mì thịt heo và Mì viên cá Yong Xin, Mee om và Laksa Ang Mo Kio, Canh cá 453, Canh cá chiên Cai Kee và cơm gà Xin Kee. Đồ ăn bán ở các quầy hàng cũng vậy nếu tìm hiểu kỹ bạn sẽ tìm thấy những điều bất ngờ nho nhỏ.

Quầy đồ ăn Happy Cooked: #01-96 Giờ làm việc: 4 giờ sáng đến 1 giờ chiều (đóng cửa vào Thứ Hai và Thứ Ba)

Happy Cooked Food là thế hệ đầu tiên của trung tâm đồ ăn nấu sẵn này và hiện tại đã 80 tuổi- chủ gian hàng cũ là người điều hành thế hệ thứ ba. Anh đã phẫu thuật bắc cầu tim cách đây hai năm. Khi đó, gian hàng của Mi Siam do vợ và các chị gái anh điều hành. Sau nửa năm tạm nghỉ, những khách hàng thường xuyên rất vui mừng khi thấy anh “kinh doanh trở lại”.

Các phóng viên thích những gian hàng chỉ bán một loại thực phẩm, nghĩa là loại thực phẩm này có thể được bán trên toàn thế giới. Ông chủ dậy lúc 12h30 và đến quán nấu canh, chuẩn bị nguyên liệu lúc 1h sáng. Công việc kinh doanh bắt đầu lúc 4h30 sáng. Công thức bí mật của món súp đã được cha ông mua lại từ người khác hơn 60 năm trước và nó gần giống với phiên bản Ấn Độ. Với việc cho thêm nước cốt dừa còn có vị đậu đậm đà, không quá chua mà lại có vị ngọt và cay nhiều hơn khiến món ăn càng đậm đà hơn.

店内售卖多款每天新鲜烘焙的糕点。松糕（muffin，$1.80）有巧克力、蓝莓和香蕉等，可颂（croissant，$2.80）有榛果和覆盆子等口味，鸡蛋和鸡肉美奶滋三文治$2.60，面包甜食酥皮巧克力卷和肉桂卷则是$2.30。电热保温箱内有鲔鱼酥皮饼、咖喱鸡酥皮饼、鸡肉派和芝士鸡肉香肠酥皮饼等，$2.30起。

品尝Mala Goldspice炸鸡，看你吃出更多的麻辣还是咸蛋黄味？即日至8月12日，食客在购买Mala Goldspice炸鸡或鸡柳时，将可获得一个QR码，扫描后可点击kfcmalagoldspice.sg投票。每投一票，食客将可获得$2优惠。

这家摊位售卖本地少见的手工传统刹骑马（即“沙琪玛”），口感酥脆又不失内里松软，带有蛋香和麦芽糖的甜香。

在餐馆享用生蚝，想象中的画面应该是面对无敌海景或璀璨的城市灯火。走进工业区，再绕过咖啡店，从后方的狭小楼梯上到二楼，反差是不是很大？没有经过这一段，怎会有柳暗花明又一村的惊喜。Angie’s Oyster Bar & Grill在欧南路陈文烈大厦近入口处的两层楼独栋建筑内。

她对烹饪情有独钟，希望掌握学习好厨艺，于是决定自己开店。她说：“想管理好一家餐馆食肆，要从头学起，包括懂得下厨，亲力亲为。这样才能把每道菜做好，研发新菜时也能发挥自如。”

NỔ HŨ

新加坡食品局7月8日允许本地业者进口、生产和出售16种昆虫食品。

Một phần bún có giá từ $3,50 đến $5, và phần bún khá lớn. Vợ chồng chủ quán đã lớn tuổi và sẽ di chuyển chậm rãi hơn nhưng cô chủ quán chịu trách nhiệm gọi món và thu tiền lại rất tốt bụng và như một dấu hiệu sống động cho khách hàng vui vẻ mua và ăn.

Bún kinh tế đầy màu sắc bán loại gạo nếp ít phổ biến hơn. (Ảnh của Li Ziyi) Quầy mì tiết kiệm đầy màu sắc: #01-03 Giờ làm việc: 6 giờ sáng đến 4 giờ chiều (ngày đóng cửa khác nhau)

Giống như hầu hết các quán bán nasi lemak và mì tiết kiệm, biển hiệu ở đây cũng có nhiều ảnh đồ ăn đến mức chóng mặt một lúc. Nasi Lemak có giá 3,50 USD một phần, món chính bao gồm cánh gà, gà bít tết, ngũ vị hương tự làm và cá chiên. Bộ cơm cà ri có giá khởi điểm từ $4,50.

Ngoài ra còn có món mì xào tiết kiệm cho bữa sáng, có một món đặc biệt là xôi ($2 hoặc $3). Nấu cơm nếp vốn đã tốn nhiều công sức nhưng món này lại có độ mềm và dẻo vừa phải, không quá cứng hay vón cục lớn dính vào nhau. Ngoài ra còn có đậu phộng ikan bilis tiêu chuẩn. Ở quán có nhiều món nên tất nhiên phải thêm vài món như ngũ vị hương nhà làm, bánh khoai môn (cả chiên và hấp), achar, chả giò, cà ri gà, v.v. Bánh cà ri làm thủ công có giá 1 USD mỗi chiếc và bạn có thể mang theo một ít để mang đi.

Nước sốt Mee om tại Ang Mo Kio Laksa có độ dày vừa phải. (Ảnh của Li Ziyi) Quán Ang Mo Kio Braised Mee và Laksa: #01-07 Giờ làm việc: 6 giờ sáng đến 2 giờ chiều (đóng cửa vào thứ Tư)

Tên quán rất đơn giản, bán mì om và laksa . Hai món ăn có hương vị hoàn toàn khác nhau nhưng lại được bán cùng nhau, tuy nhiên lại có danh tiếng tốt khiến phóng viên phải chật vật. Khó có thể tìm được món bún om thơm ngon ở đây. Nước chấm ở đây không quá đặc và có mùi thơm om. Chọn thịt ba chỉ ít mỡ và nạc hơn, cũng như ngũ vị hương và trứng kho. Điều quan trọng nhất là cho thật nhiều rau mùi vào, khi trộn vào với nhau sẽ rất ngon.

NỔ HŨ

Món Laksa bao gồm huyết ngao, chả cá và giá đỗ, v.v. Cuối cùng là rắc lá cà ri. Nước súp đậm đà và thơm mùi nước cốt dừa. Quầy hàng đã xếp hàng từ giờ ăn sáng, phóng viên nhận thấy rất ít người gọi cả hai loại đồ ăn và gần một nửa trong số họ là fan của mì om và laksa. Cả hai mặt hàng đều có sẵn với các tùy chọn giá $4 và $5.

“Chân dung gia đình” của Jiahaopin Porridge rất giàu nguyên liệu. (Ảnh của Li Ziyi) Quầy cháo Jiahaopin: #01-03 Giờ làm việc: 6 giờ sáng đến 2 giờ chiều (mở cửa cả ngày)

Bà chủ bán cháo "hương vị mẹ" từ năm 2003 và thực sự rất nổi tiếng. Nấu ăn tại nhà không cầu kỳ. Nước cốt cháo không đậm đặc kiểu Quảng Đông, vẫn có hạt gạo nhưng không mất đi hương thơm và độ sánh mịn. Hiếm có món cháo nào có giá 2,50 USD. Dù là cháo đậu phộng nhưng lại có bột chiên và hành phi, đựng trong một tô khá ấm lòng. Cháo thịt lợn, cháo gà xé và cháo mực đều có giá 3 USD, thực sự hiếm khi bây giờ mọi thứ đều đắt đỏ.

Phóng viên đã đặt mua một tô "Chân dung gia đình" ($5,50) và tò mò về thành phần trong đó. Nó có thịt lợn, thịt gà, cá, mực, đậu phộng, trứng và trứng bảo quản. các thành phần đã được sử dụng. Tuy nhiên, có quá nhiều nguyên liệu ngon trong một bát cháo, lần sau tôi sẽ gọi một hoặc hai nguyên liệu và thưởng thức sự lấp lánh giữa cháo và từng nguyên liệu riêng lẻ.