Nước sốt cay được ăn rộng rãi Haidilao gần đây đã giới thiệu một chiến lược mới, giới thiệu "nước sốt gia vị" đã phổ biến ở Trung Quốc một thời gian. Cho trực tiếp các nguyên liệu chính vào đáy nồi để truyền vị umami vào món súp hoặc món xào.

Món lẩu đầu tiên của Haidilao là món vịt quay đặc sản Thành Đô. Vịt quay Bắc Kinh có da giòn, thịt mềm được cắt thành khối vuông rồi cho vào nồi súp maocai, thêm củ sen, măng xanh, khoai mỡ và nấm kim châm.

xỔ sốxỔ số

Bản thân món vịt quay đã khá ngon và kết hợp với nước súp đậm đà hơn súp cay thông thường, đó là một hương vị khác. Những người không thích ăn cay có thể không chịu được, nhưng những người thích ăn cay sẽ thấy rất thú vị. Nồi vịt quay chỉ có ở một số cửa hàng, giá 43 USD cho một nửa nồi, cao hơn so với nồi thông thường, nhưng với 500 đến 550 gram nửa con vịt quay được thêm vào nửa nồi súp thì khá đậm đà. mà không cần thêm bất kỳ thành phần nào. Chỉ cần thêm hai bát cơm trắng là đã có một bữa ăn no nê.

Đế súp cà chua được nâng cấp sẽ bổ sung thêm nhiều miếng cà chua tươi để món súp đậm đà hơn. (Do nhà hàng cung cấp)

Nước cốt súp cà chua là món đặc trưng nhất định phải thử của Haidilao. Hiện tại nó đã có phiên bản nâng cấp, bổ sung thêm nhiều miếng cà chua tươi ngon, nước súp đậm đà hơn. Nước súp cà chua và một phần mì gói thực sự rất ngon.

开业于1972年的忠忠熟食中心，档口约三四十个，以海鲜烧烤、沙爹、烤鸡翅、炒福建虾面等闻名。食客还可以选坐在露天处用餐，颇有几分情调，不少年轻人都喜欢约朋友到此一聚。

新加坡的希腊餐馆不多，新加坡滨海湾金沙7月底新开的希腊餐馆estiatorio Milos让人有所期待。

Ondeh Bites蛋糕的内层，由马六甲椰糖、椰丝与蓬松的班兰味戚风蛋糕相互搭配组成，外层铺上一层轻薄奶油后再撒上满满的新鲜椰丝。浅绿色的蛋糕整体给人简单清新的感觉，每个6英寸的Ondeh Bites蛋糕（$27+）切成16块方状，方便与亲友分享。若要款待亲友，可选择11英寸大（$58+）的，一个可切成64块。若要订购一整个蛋糕庆生，店家也推出6英寸（$36+）或8英寸（$57+）的Ondeh全蛋糕，有圆形或方形供选择。

猫山王榴梿咖椰吐司（$12）灵感来自国民早餐咖椰吐司。店家自制的传统咖椰，搭配浓郁芳香的猫山王榴梿，夹在金黄酥脆的面包中间，味道竟然如此搭配，令人一试难忘。

本地的Tororitenshi no Warabi-Mochi特别跟日本第一茶品牌伊藤园（Ito En）合作，使用其优质抹茶制作抹茶蕨饼甜点和饮品。推荐这家甜点店的三款蕨饼：原味块状蕨饼搭自制黑糖酱、球状的抹茶蕨饼配雪糕和日本红豆泥，还有新鲜制作的抹茶蕨饼配日本白玉丸子（糯米丸子）和日本红豆泥。三款蕨饼的口感同中有异，球状的抹茶蕨饼较多弹牙的韧劲；新鲜制作的抹茶蕨饼偏黏滑柔软；原味块状蕨饼则介于前两者的中间，软糯爽口。建议选配有一壶伊藤园绿茶的蕨饼套餐，享用清新淡雅的绿茶香。

创办人之一瑞文巴吉瓦（Ravin Bajwa）说，他们受泰国美食丰富历史和多样性的启发，希望呈现本地少见的泰国烹饪风格，并展示食材的特色，采购本地不容易买到的优质食材。例如，餐馆用的鱼露是由泰国中部沙没颂堪府（Samut Songkhram）的手工业者小批生产，使用一种特殊的鲱鱼，酿制出浓郁鲜味，就算在泰国也很难找到这种鱼露。餐馆还与本地城市农民，如“农多乐”（Corridor Farmers）和Cream of the Crop合作，使用本地新鲜香草，胜在当天收获就能摆上餐桌，为菜肴增添最佳香气和味道。

Một món tráng miệng đặc sắc bao gồm thạch dừa, thịt dừa và trái cây tươi. (Ảnh của Chen Aiwei)

Bạn cũng có thể thử một số món mới gần đây. Món tôm cuộn vàng đen được cuộn với mực trộn với tôm rồi cắt thành từng lát mỏng. Nó hơi giống xúc xích Đức. Ngoài ra còn có các món tráng miệng chứa đầy dừa nguyên chất với thạch dừa và thịt dừa, cũng như một cốc mật hoa cây dương siêu lớn. Các phần ăn rất lớn và nên chia sẻ. Để biết thêm chi tiết, vui lòng truy cập trang web haidilaos.com.

Chả tôm vàng đen trộn với mực, cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch và sẵn sàng ăn. (Ảnh của Chen Aiwei)