Ẩm thực Quảng Đông tinh tế, ẩm thực Ý hay ẩm thực Peru kết hợp với rượu whisky Nhật Bản, hòa quyện vào nhau hoặc hòa quyện để đạt được sự thăng hoa phong phú. Bạn có thể tưởng tượng sự kết hợp này có thể trở thành một sự kết hợp hoàn hảo như thế nào không? Hãy mời những người bạn thân cũng yêu thích rượu whisky như bạn hoặc bắt đầu một chương mới trong việc nếm thử rượu vang cho đối tác hoặc gia đình của bạn và đưa họ cùng bạn đến dự một bữa tiệc gồm rượu vang hảo hạng và đồ ăn ngon do House of Suntory tài tình tổ chức. Một bữa tiệc khó quên. đêm.

Suntory tổ chức lễ kỷ niệm 100 năm sản xuất bia

Với nghề thủ công kéo dài hàng thế kỷ và "hương thơm lâu dài", rượu whisky Suntory thực sự ghi lại không khí, nước, thùng lên men bằng gỗ và máy chưng cất theo thời gian cũng như âm thầm Những câu chuyện sẽ xảy ra trong môi trường được chuyển thành hương vị và viết ra. Thời gian là minh chứng rõ nhất cho sự kiên trì của Suntory đối với nguồn nước, chất lượng cũng như việc theo đuổi sự xuất sắc về công nghệ; năm nay, Tập đoàn Suntory đưa công chúng trải nghiệm quá trình kết tinh lịch sử của việc sản xuất rượu whisky trong hơn 100 năm qua thông qua một loạt hoạt động.

酱汁求创新外国人到新加坡香格里拉酒店的中餐馆香宫用餐，几乎必点招牌菜之一果醋菠萝咕噜肉。香宫中餐行政总厨张浪然说，这道菜很受客人欢迎，因为口感丰富、酸甜可口、且去骨方便，老少皆宜。食材包括肥瘦兼备的梅肉、黄梨、青红椒及带甜味的洋葱。

店里有南洋特色饮料，除了原有的美禄加咖啡“Hor Ka Sai”（福建话中的“虎咬狮”），还有新饮料“Sai Ka Hor”（福建话中的“狮咬虎”），即美禄加茶。

Silbi Kimchi的辣味后劲十足，吃得过瘾。除了常见的白菜泡菜，还有紫苏叶、白萝卜干等口味，紫苏叶泡菜带有独特草本清香，白萝卜干爽脆，让人一口接一口。

Chef X为24人座位的餐馆，厨房设备齐全，私厨可免租短期经营4至8个星期。Commonwealth Concepts的餐饮总管陈家庆担任导师，指导参与者关于商用厨房用具、菜单策划、食材价格管理、前台服务等相关知识。

推荐必尝菜式包括：招牌肉眼烤牛排（$27）、白酒蛤蜊青口贝（$21）、番茄蛤蜊青口贝（$21）、还有以牛脂香炸而成的迷迭香育空马铃薯球（$10）、用札幌啤酒腌制的香脆培根腌肉片（$7.90），以及年轻人和小孩钟爱的火腿薯条（$7.90），咸香味十足。个人推荐招牌烤肉眼牛排，肥瘦比例恰到好处，软嫩多汁，搭配薯条和西兰花上桌，吃时配上厨师特制酱汁，不会过于单调和干腻。

戴建林推荐的巧克力闪电泡芙（eclairs）展现黑巧克力不同的口感和层次。巧克力是这款甜点的“灵魂”，选用优质巧克力，做出来的甜点效果会更好，可以尝到巧克力本身的香醇风味。他分享说，在制作过程中，做好泡芙的面团是关键之一，窍门是在非常低温下彻底煮熟面团，避免面粉有生味，而且面团须搅拌到变成一大坨；同时，将鸡蛋搅拌得透彻，再慢慢倒入搅拌器跟面团混合，这样做出来的泡芙才不会变得扁平，而是膨胀。

belangkai Bộ phim "Lost in Translation" của đạo diễn từng đoạt giải thưởng người Mỹ Sofia Coppola đã phổ biến "Suntory Time". Cô cũng là đạo diễn chính của bộ phim ngắn kỷ niệm 100 năm thành lập Suntory, phần đầu tiên. , "Thiên nhiên và Tinh thần Nhật Bản", được trình chiếu tại xưởng triển lãm đặc biệt của bảo tàng, với sự tham gia của ngôi sao Hollywood Keanu Reeves. (Ảnh / do Suntory cung cấp)

Màn mở đầu cho chuỗi sự kiện này đã được tổ chức vào tháng trước, với một cuộc triển lãm đặc biệt mang tên "Di sản tiếp tục: 100 năm đổi mới rượu whisky Suntory" tại Marina Bay Sands. Triển lãm tại Bảo tàng ArtScience. là một trải nghiệm nếm rượu vang phong phú. Công chúng hưởng ứng nhiệt tình, vé đã bán hết trong vòng ba ngày đầu mở bán. Du khách cũng đánh giá cao triển lãm sau khi xem.

Điểm nhấn của lễ kỷ niệm 100 năm địa phương sắp bắt đầu. Từ ngày 21 tháng 8 đến ngày 10 tháng 9, Suntory House sẽ tổ chức một loạt sự kiện ẩm thực tinh tế và rượu whisky độc quyền. Tám nhà hàng nổi tiếng được mời hợp tác với House of Suntory để tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên với ẩm thực tinh tế độc quyền và rượu whisky quý hiếm và số lượng có hạn - "Suntory Master's Selection: Taste Heritage, Celebration Extraextradary" (House of Suntory Masters: A Taste of Legacy và Lễ kỷ niệm sự vĩ đại).

Ẩm thực Quảng Đông, ẩm thực Peru và ẩm thực Nhật Bản đều bổ sung tốt cho nhau khi kết hợp với rượu whisky Nhật Bản? Tại sao không rủ bạn bè cùng trải nghiệm bữa tiệc khó quên này nhỉ? (Ảnh/do Suntory cung cấp)

Điều này bao gồm ba nhà hàng một sao Michelin: Summer Pavilion, một nhà hàng Quảng Đông ở khách sạn Ritz-Carlton Millenia, Béni và Whitegrass, một nhà hàng Pháp cao cấp mang hương vị Nhật Bản, cũng như ba nhà hàng cao cấp nhà hàng Nhật Bản: Sushi Sato, Hanazen và Takayama, và hai nhà hàng không phải Nhật Bản khác: La D'oro Nhật-Ý và Canchita Peru.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực Quảng Đông tinh tế và rượu whisky Yamazaki Đầu bếp Zhang Zhaogang của Xia Yuan vô cùng bị mê hoặc bởi chất lượng của rượu whisky Yamazaki và ông không ngờ rằng đây sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với ẩm thực Quảng Đông. (Ảnh/do Suntory cung cấp) Đêm Suntory và Ha Yuan (ngày 1 tháng 9, thứ Sáu lúc 7 giờ tối)

Tận hưởng trải nghiệm sang trọng tột đỉnh được lên kế hoạch cẩn thận bởi Đầu bếp Zhang Zhaogang của Ha Yuan, công ty hàng đầu trong ngành ẩm thực Quảng Đông và Suntory! Đầu bếp Zhang kết hợp mùi thơm của nấm cục đen với vị thơm ngon của trứng cá muối, và sẽ bắt đầu bữa tiệc bằng món sò điệp. Các món ăn được nhiều người mong đợi khác bao gồm gà om bào ngư, bong bóng cá và nấm tre nguyên trái dừa, măng tây xào và ngao tuế sốt XO… Những người sành ăn yêu thích ẩm thực Quảng Đông sẽ được thưởng thức bữa ăn bảy món, kết hợp với bốn loại rượu Suntory Yamazaki Whiskey.

Đầu bếp Zhang lần đầu tiên nếm thử rượu whisky Yamazaki cách đây 11 năm theo lời giới thiệu của một người bạn ở Nhật Bản và đã bị mê hoặc bởi chất lượng vượt trội của loại rượu này kể từ đó. Ẩm thực Quảng Đông đậm đà và thơm ngon được kết hợp với rượu whisky Yamazaki. Thương hiệu rượu whisky này được sản xuất tại Nhà máy chưng cất Yamazaki, nhà máy chưng cất rượu whisky mạch nha đầu tiên và lâu đời nhất ở Nhật Bản.

Được thành lập vào năm 1923 bởi Shinjiro Torii, người sáng lập Suntory, nhà máy chưng cất nằm ở ngoại ô Kyoto, Yamazaki cũng là quê hương của Sen no Rikyu, bậc thầy trà đạo Nhật Bản thế kỷ 16. giữa chân núi Tenno và sông Katsura, giữa sông Kizu. Nơi giao nhau của ba con sông, sông Katsura và sông Uji, quanh năm phủ đầy sương mù. Nơi đây nổi tiếng là một trong những nguồn nước tinh khiết nhất ở Nhật Bản. Nhật Bản Môi trường khí hậu độc đáo tạo điều kiện sản xuất bia tuyệt vời.

Hai loại rượu whisky phiên bản giới hạn kỷ niệm 100 năm Suntory đã tung ra hai loại rượu whisky phiên bản giới hạn kỷ niệm nhân dịp kỷ niệm 100 năm: Yamazaki Mizunara Cask Single Malt Whisky 18 tuổi và rượu whisky mạch nha than bùn Hakushu 18 tuổi. (Ảnh / do Suntory cung cấp)

Trong số bốn loại rượu whisky Suntory Yamazaki được phục vụ trong bữa ăn, những thực khách sành ăn sẽ có cơ hội nếm thử một trong hai loại rượu whisky phiên bản giới hạn kỷ niệm do Suntory ra mắt nhân dịp kỷ niệm 100 năm: Yamazaki 18 năm -old Mizunara) rượu whisky mạch nha đơn. Thùng Mizunara làm bằng gỗ sồi Nhật Bản cũng ghi lại tiếng vang của lịch sử Vào cuối Thế chiến thứ hai, Nhật Bản không thể nhập khẩu thùng gỗ sồi từ Mỹ nên đã chuyển sang sử dụng gỗ Mizunara từ phía Bắc để làm thùng rượu whisky.

Sản lượng gỗ Mizunara khan hiếm và phát triển chậm. Loại gỗ này chỉ được trồng ở một số khu vực ở Nhật Bản. Những cây già hơn thích hợp để làm thùng Mizunara, chiếm khoảng 1% tổng số thùng gỗ sồi Suntory. Loại rượu whisky thùng Mizunara này có nồng độ cồn 48%, có màu đỏ hổ phách và tỏa ra mùi thơm của anh đào đen, quế và bạch đậu khấu. Về hương vị, với sự gia vị của thùng Mizunara, hương thơm của gia vị và sợi chỉ đậm đà, dư vị kéo dài, để lại dư vị của đinh hương và gỗ đàn hương..

Loại còn lại là rượu whisky Peated Malt 18 tuổi của Hakushu, có nồng độ cồn 48%, tỏa ra mùi thơm của táo xanh chín và dứa chín, đồng thời có hương vị khói phức hợp của thảo mộc, bưởi và. lớp mật ong, dư vị khói ngọt ngào.

Loại rượu whisky này được sản xuất tại Nhà máy chưng cất Hakushu, được thành lập sau Yamazaki nửa thế kỷ. Saji Keizo, người chỉ đạo và trưởng bộ phận pha trộn thế hệ thứ hai của Suntory, kế thừa tầm nhìn của cha mình, không ngừng theo đuổi sự đổi mới và xây dựng nhà máy chưng cất Suntory thứ hai vào năm 1973. Đây là một trong số ít nhà máy chưng cất trên thế giới nằm ở độ cao 700 mét trở lên.

Nước ở đây bắt nguồn từ nước mưa trong và nước tuyết tan. Nó chảy qua Đỉnh Kai-Komatake ở dãy Alps phía Nam Nhật Bản và hòa vào sông Koyoshira và sông Jingu ở chân núi. Bốn mùa độc đáo, không khí trong lành và khí hậu mát mẻ, ẩm ướt của những khu rừng rộng lớn ở Hakushu cho phép nhà máy chưng cất này sản xuất rượu whisky chất lượng cao thông qua quy trình chậm rãi, không vội vã.

Ẩm thực Mỹ Latinh làm nổi bật vị ngọt của rượu whisky "Hibiki" Từ món khai vị đầu tiên đến món tráng miệng trái cây, mỗi món ngon của Peru đều được kết hợp với một loại cocktail được pha chế đặc biệt từ rượu hỗn hợp Suntory. (Ảnh / do Suntory cung cấp) Đêm Suntory và Canchita (Bắt đầu lúc 6:30 chiều/7 giờ tối/7:30 tối Thứ Năm, ngày 31 tháng 8)

Cặp đầu bếp người Peru gốc Mexico Daniel và Tamara Chave Ẩm thực Nhật Bản-Peru (Nikkei) Si (ảnh trên) sẽ phục vụ tất cả mọi thứ từ tiradito, một món cá sống tươi mát của Peru ngâm trong nước sốt có tính axit gọi là "sữa hổ", cho đến cua Alaska hấp dẫn và món tostada giòn bọc với hàu tempura Nhật Bản và nhím biển Peru. khiến bạn say sưa với từng miếng ăn.

Sáu món ăn độc đáo của Peru, kết hợp với các loại cocktail được pha chế đặc biệt từ các loại rượu pha chế nổi tiếng của Suntory. Các loại cocktail được pha chế cẩn thận làm nổi bật hương thơm của Hibiki Japan Harmony, với hương hoa hồng, vải thiều, hương thảo, gỗ trưởng thành và gỗ đàn hương, với vị ngọt như mật ong trên vòm miệng. Ngoài ra, còn có Suntory World Whisky Ao, với hương thơm trái cây và vị ngọt dịu êm dịu tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn, dù uống nguyên chất, thêm đá hay pha vào cocktail.

Rượu whisky pha trộn Gokoku “Bi” đi đôi với các món ngon của Ý Đầu bếp Yohei Sakuchi của La D'oro không chỉ thích nếm thử rượu whisky Suntory mà còn dùng rượu này cùng với rượu vang trong bữa tiệc kỷ niệm 100 năm này. các món ăn sáng tạo. (Ảnh/do Suntory cung cấp) Đêm Suntory và La D'oro (23 tháng 8, tối thứ Tư bắt đầu lúc 6:00/7:00/7:30)

Không chỉ sử dụng rượu hảo hạng làm rượu để bàn, đầu bếp Yohei Sakuchi còn Món ăn sử dụng rượu whisky Suntory, sợi mì spaghetti được kết hợp khéo léo với thạch làm từ rượu whisky pha trộn Gokoku "Bi" và súp cua bơi Nhật Bản. Đối với các món hải sản và thịt, anh cũng dùng hai loại rượu whisky Suntory để làm thăng hoa chúng.

belangkai

Cho dù đó là cá thu đao Nhật Bản phủ sốt cá mòi Sicily và tẩm bột rượu whisky “Bi” hay thịt thăn Iwate Wagyu nướng than với rượu whisky “Hibiki” và nước sốt thịt bò, ăn kèm với khói Củ cải hun khói và bánh tartare thịt bò món salad được kết hợp hoàn hảo, cho phép vị giác thưởng thức sự kết hợp nhiều tầng.

Hãy đặt chỗ cho sự kiện "Suntory Master's Choice" càng sớm càng tốt để tránh bỏ lỡ những bữa tiệc rượu whisky đặc sắc này. Hãy cùng nâng ly chúc mừng một hành trình nếm trải khó quên!

[Bài viết này do Suntory House trình bày]